今天我请客
20071005
这个长假,一年多没见的表妹从上海回来了,决定请她来家里一趟.因为表妹小时是我的跟屁虫,与我最要好,所以我宣布,这次我请客.
怎么请她呢?表妹请我吃过很多顿饭,上海的很多饭店,特色小吃,她都带我转悠过.去了上海,我最大的感官是上海的菜真好吃.这与表妹的出手大方分不开,最贵的一顿可能要几千了.这次请她吃什么好呢?我是个穷人,带她去饭店,几千元也请不起.如果请三五百的,恐怕也没什么好菜.弄不好最后还是她买单.思量再三,我决定在家宴请她.
今天一早(八点钟),我就出发去菜场.先是去卖鸭子的地方,让店主挑了一只不肥不瘦的鸭子.十三元一斤,这只鸭子46元,店主收了我45元.鸭子在那杀,拔毛,我又去买其他菜.大闸蟹六只34元.湖虾半斤12元.白蟹一斤不到23元,蛏六两6元,花蛤八两10元,斧头鱼两条6元,墨鱼一斤13元,猪肉4元,青豆加玉米加红箩卜3元,苦瓜1元,冬瓜1元,青菜2元,香姑2元,炖料1元.买了回来,提上鸭子,呵呵,两只手上提的恐怕有十几斤了,我都拎不动了.只好坐了黄包车回来,又花了我3元.
回来后,我就动手洗鸭子.洗好后放在锅里,加入炖料,香姑,料酒,盐,姜烧开,然后放入炖锅让它慢慢炖.这只鸭子准备晚上吃的,有的是时间炖.弄好了鸭子,洗了斧头鱼,墨鱼,看看时间,可以烧午饭了.
午饭吃什么呢?客人是晚上来的,但是中午家人也要吃饭啊!我决定把那些不善于存放的鲜活家伙烧起来吃了,如有剩下再晚上吃.妈妈听了我的决定大喊反对,哪有请客人吃剩菜的啊!但是反对无效,今天是我请客,由我做主.我吃的理由是吃的东西大部分也是给我家人吃的,太多了晚上吃不完的,不如中午先开始吃.再说表妹也算自家人,吃剩了留给她吃也没什么的.于是中午我就把湖虾,白蟹,墨鱼炒皎白,青菜,冬瓜烧起来吃了.中午餐毕湖虾还剩下三分之二,鱼还剩下一条,墨鱼还剩下半盆.
下午两点多,表妹来了.顺路把我姐和外甥也带过来了.大家欢聚一堂,有说不完的话儿.到了三点多,我就准备晚餐了.中午虾和白蟹是我烧的,其他都是请妈妈烧的,但是菜都是我洗的.后来的碗筷也是我收拾的.晚上的菜比较省力,这几个菜我基本会烧.洗花蛤很费时间的,用刷子一个一个刷过去,花了我很多时间.蛏比较省力点.两个洗好后放在盐水里养养.做好这些我又休息了一会,四点半正式动工了.我开始烧猪肉炒青豆玉米箩卜.姐帮助洗大闸蟹.炒了这盆妈过来烧了苦瓜炒猪肉.(这个我又不会.)完了我开始烧蛏.清水加盐料酒生姜.烧开再烧两三分即可.烧花蛤先放小许水,加料酒,加红糖烧开,倒入花蛤略烧几下,等有花蛤开口马上捞起.最后一碗是大闸蟹,烧法与花蛤差不多,只不过烧开了要再烧十几分钟.
在烧大闸蟹的时候,我就招呼大家开饭了.大呼几下人就坐好摆好菜了.呵呵,连我一共七个大人,两个小孩.那个鸭子盛了满满一盆,香味扑鼻.大伙一起动手.我因为照看大闸蟹,收拾厨房没开始吃.等我把大闸蟹烧好端上桌时,发现鸭子只剩下汤了.大家说太好吃了,三下五就吃光了.呜呜!我竟然没的吃了.同我一样没的吃的是我嫂子,她喂宝宝先吃也没吃上.我俩在这盆里翻了几下,好可惜,一块像样的肉都没了,只剩下半碗太油的汤了.我的外甥平时我妈妈烧的菜,他都挑食不肯吃的,这次连喊好吃,两只鸭腿都在他肚里.没了鸭子,大家继续吃其他菜.大闸蟹也非常好吃,肉多又香.大家这个评论这个菜好吃,那个评论那个菜好吃.桌子上的菜慢慢的少下去了.到了最后谁都吃不下去了.桌子上只剩下半碗鸭汤,一只大闸蟹,(我妈我嫂子没吃.)两只湖虾,一只蛏,两三口青豆烧的东西.我呼吁谁再努力一把,桌子上就光光了.大家笑呵呵,谁也不肯再努力了.我的肚子胀得圆圆的,也实在吃不下去了.
饭毕,大家都不肯动手洗碗,在桌边谈论.表妹站起来,她说吃的太饱了,该运动运动了.就收拾碗筷.要去洗了,妈妈说这使不得,哪有让大老远来的客人洗碗的.但我们一致让她洗,谁叫她平时在家都不洗呢!她家有保姆专门烧饭洗碗的,都一两年没洗过了,该动动手了.
表妹洗着碗,大家还是围在餐桌边,逗着孩子,聊着天.厨房和餐厅连在一起,都挺小,一家人的距离是那么近.
洗了碗,再聊一会,客人要走了.我欢天喜地的送走了客人,躺在床上,长长呼了口气.今天我太累了.
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今天我请客2007-10-08
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